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栃尾の名産品
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とちおのあぶらげ、どうしてそんなに大きいの?
栃尾の馬市にやってくる馬喰(ばくろう)や農民たちが、商売成立の時に酒を酌み交わし、 そのつまみとして油揚げを質朴豪放な彼らの気合いに合った大きさで作ったのが始まりと言われています。

片手に濁り酒の入った茶碗を、 もう片手に油揚げをわしづかみにして商談成立を 祝った馬喰達のようすを今に伝えるジャンボあぶらげ。
こんがりと焼いて大根おろしや生姜醤油でどうぞ。

笹ざるどうふ
佐々木商事(株) tel0258-52-4121
大豆のゆたかな香りたっぷりの笹ざるどうふ。
青豆とうふ 他
小林総本舗(有) tel0258-52-2656
R290沿い、のれんが目印です。人気の青豆とうふはスーパーでもお求めいただけます。
道の駅で実演販売
(有)佐藤豆腐店 tel0258-52-2558
道の駅R290とちおで実演販売をしています。アツアツのあげたてにしょうゆをジュッとかけてどうぞ。
あぶらあげ
まめ工房 ぽっぽ tel0258-52-1172
栃尾挟み油揚・ネギミソ・和風チーズ・サクラエビ・キムチみそなど、ごはんにもお酒いも合うので、大人から子供まで幅広い年代に愛されています。
栃尾豆腐油揚組合一覧
栃尾豆庵 長岡市 吉水1631-1(二ツ郷屋)
小林総本舗 長岡市 巻渕3-652-3
丸昌豆腐店 長岡市 小貫3108-1
豆選 長岡市 栄町2-8-26
佐藤豆腐店 長岡市 金町2-3-11
常太油揚店 長岡市 栃尾新町4-15
桝忠油揚店 長岡市 谷内2-1-27
越後栃尾本舗 長岡市 仲子町12-6
佐野豆腐店 長岡市 栃尾旭町4-26
星長油揚店 長岡市 栃尾大野町1-2-27
道の駅 揚げ処さとう 長岡市 栃尾宮沢1764
揚げ正 長岡市 栃尾泉228-4
あげ家 松兵衛 長岡市 栃尾大野町4-4-10
まめ工房ぽっぽ 長岡市 栃尾大野町4-2400
毘沙門堂本舗 長岡市 北荷頃1121-5
榎庵 長岡市 北荷頃1566-6

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